Savanyú - Sour
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
3 Fonteinen Oude Kriek S21/22 B29 0,375L
Típus: | Lambic |
3 Fonteinen Frambozenlambik Oogst 2021 S21/22 B13 0,75L
Típus: | Lambic |
St-Feuillien Grand Cru 0,33L
Típus: | Erős Ale |
Brew Your Mind Fruit Works Raspberry Blackberry Blueberry 0,44L | Kizárólag személyes átvétellel vagy azonnali budapesti szállítással rendelhető
Típus: | Savanyú / Sour Ale |
Brew Your Mind Fruit Works Blueberry Strawberry Lime 0,44L | Kizárólag személyes átvétellel vagy azonnali budapesti szállítással rendelhető
Típus: | Savanyú / Sour Ale |
Reketye Brain Dance 2023 0,33L
Típus: | Berliner Weisse |
First Belgian Cherry 0,33L can
Típus: | Egyéb Gyümölcsös |
Félegyházi Málnás Gose 0,33L
Típus: | Gose |
Reketye Kettlesourus 2022 0,33L
Típus: | Sour IPA |
Brew Your Mind Fruit Works Strawberry-Lime 0,44L | Kizárólag személyes átvétellel vagy azonnali budapesti szállítással rendelhető
Típus: | Savanyú / Sour Ale |
Mad X Stone & Funk 2024 0,75L
Típus: | Farmhouse Ale |
Hoptop Brett 2021 0,5L
Típus: | Brett |
Fehér Nyúl Rafa CAN 0,33L
Típus: | India Pale Ale (IPA) |
Félegyházi Meggyes 0,33L
Típus: | Savanyú / Sour Ale |
Lindemans Kriek 0,25L
Típus: | Lambic |
Reketye Sour and Salty Gose LAB 0,33L
Típus: | Gose |
Lindemans Faro 0,25L
Típus: | Lambic |