Leírás és Paraméterek
A Duchesse de Bourgogne a Brouwerij Verhaeghe-től egy hagyományos flamand vörös sör. Ez a frissítő sör tölgyfahordóban érlelődött; sima, gazdag textúrájú, a maracuja és a csokoládé összjátékával, hosszú, száraz és savas lecsengéssel. Az első és másodlagos erjesztés után a sör 18 hónapig tölgyfahordóban érlelődik. A végtermék a fiatalabb, 8 hónapos sör és a 18 hónapos sör keveréke. A Duchesse de Bourgogne átlagosan 12 hónapig érlelődik palackozás előtt.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
.jpg?v=null.1669209631){kind=logo}
