Leírás és Paraméterek
Aszalt szilva ágyon pihentetett Oud Bruin, amit a Brauerei Flügge német főzdével hoztak közösen létre. Az eredmény egy sokrétegű, savas, mély, karamellás, gyengéden sherry-s sör lett.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Ezeket is ajánljuk
Monyo Hungarian Terroir Balatonboglár BA Sauvignon Blanc Grape Ale 2021 0,375L
Webshop ár
2.990 Ft
Bolti ár
3.440 Ft
Horizont Sour Series BA Imp Sour Ale w Tangerine & Chocolate 0,33l
Webshop ár
1.740 Ft
Bolti ár
2.000 Ft
.jpg?v=null.1669209631){kind=logo}
