Horizont Pilot Series #1 New England IPA 0,33L

A Pilot Series #1 nem más mint egy New England IPA. 
Ez a stílus Amerikában már évek óta nagyon népszerű, de Európában még csak most kezdi meg a hódító útját. A népszerűség nem véletlen, ugyanis egy olyan sörtípusról beszélünk, amellyel nagyon hamar függőségbe lehet kerülni.

Az alap koncepciója az, hogy a komló aromáit minél jobban kidomborítsa, de míg egy "hagyományos" IPA esetében ez egy intenzív keserűséggel párosul, addig a New England változat igyekszik a keserűséget visszafogni, hogy a komló gyümölcsös ízei még jobban előtérbe kerüljenek.

És hogy mindezt mivel érjük el? Nos először is a megfelelő víz, és a stílushoz passzoló folyékony élesztő (London Ale 3) használatával, valamint szabad szemmel alig látható mennyiségű keserű komlóval (100g per 1000l), amit a rettenetes mennyiségű aromakomló és hidegkomló egészít ki.

És a végeredmény? Egy igazi gyümölcsorgia illatban, külsőre pedig akár a baracklé, olyan sűrű. Ezt a sört szó szerint harapni lehet, és nekünk nagyon tetszik :)