Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü

Taste Session 1.0

Marton Gergely

 

Ennek a tesztnek az apropóját nem más ihlette meg, mint sem az angol Magic Rock Brewery sörei melyek nemrég kerültek Budapestre. Amint megláttam a polcon sorakozó, már a dobozukban is impozánsnak tűnő anyagokat, tudtam, hogy muszáj lesz tesztelnem őket. Így született meg ez a blogbejegyzés.

A választásom két sörre, a Big Dipperre (DIPA) és a Fantasma (gluten free IPA) nevű sörökre esett, ezeket párosítottam itthon megjelent sörökkel, így lett a teszt teljes. 

A teszt előtt pár mondatban bemutatnám a Magic rock brewery-t: A főzde 2011-ben kezdte meg működését West yorkshire megyében, és azon belül is Huddersfield városában. Az alapítók Richard Burhouse és Stuart Ross. A hitvallásuk a sör terén az, hogy a stílusokra jellemző, ámbár mégis kicsit elütő és egyedi ízvilágot hozzanak létre, melynek aromája határozott, kiegyensúlyozott és könnyen fogyasztható. A megjelenésért Rich Norgate a felelős, akit azzal bíztak meg, hogy egy modern és állandó kinézetet tervezzen a sörös palackoknak és dobozoknak. Fontos volt, hogy ez a külső imponáljon az újhullámos sörfogyasztó közönségnek, akik már belefáradtak az egyhangú sörös designokba. A főzde 2012-ben megkapta a világon a második legjobb főzde díját, és indulásuk óta ötször választották be őket a 100 legjobb főzde közé. 

Magic Rock Brewery - Fantasma

Alkohol: 6,5%

Maláták: Golden promise, búza és Cara Munich

Komlók: Magnum, CitraT90, (whirpool,dryhop)

Élesztő: WLP001 Glutén protein bontás: Brewers Clarex

Illat: Érdemes a kiöntés után minél előbb beleszagolni a sörbe, mivel bontás után hamar elveszíti azt a nagyon friss, zöld, citrusos komlóaromáját. Természetesen ezek után is kellemes illat fogad majd, de az első az igazi! Illatában citrusos, ananászos, mangós és fehér virágos illatok jelentkeznek kellemes édességgel.

Aroma: első kortyra erősen kajszis, mangós aromákkal bombáz, és közben lecsengésében egy közepes komló kesernye marad a szájban. Úgy éreztem, hogy még pont nem túl keserű, és az ember kívánja a következő kortyot is. Kicsit melegebb állapotában erős zöld teás jegyek jelennek meg az alap-, és utóízében, és veszít gyümölcsös aromájából. Gluténmentessége nem igazán tűnt fel nekem egy normális ipához képest (Everness green IPA) talán csak annyit éreztem, hogy egy kicsit gyengébben jöttek a malátás aromák.

First - Evergreen IPA

Alkohol: 6 %

Maláták: Árpa és búza maláta

Komlók: Warrior, Mosaic, Equanot ( IBU: 45)

Élesztő: ?

Illat: Citrus, ananászillat bombával indít, későbbi melegedtével előjönnek zöld füves, szénás jegyek.

Aroma: Erős komló aromával kezd, illetve közepes gyantás jegyek jönnek elő. Kellemes középhosszú lecsengése van szép kortyérzettel. Leginkább a West Coast IPA vonalhoz éreztem közel az erős komló aromák okán, illetve a kicsit gyantás és karamelles jegyek miatt.

Magic Rock Brewery - Big Dipper

Alkohol: 8,3%

Maláták: Golden promise, malted oat, wheat, crystal light

Komlók: T90 Simcoe, Eureka, Mosaic cyro: Citra, Simcoe, Mosaic

Élesztő: WLP066 london fog

Illat: A bontás után érezhető volt egy kicsit kellemetlen illat de ez gyorsan elillant, és a helyébe intenzív fenyő és narancsos-citrusos jegyek kerültek az előtérbe.

Aroma: Valószínűleg a magasabb komlómennyiség miatt előjöttek a gyantás jegyek, viszont ezek mellé egy kellemes narancsos, grapefruitos ízkomplexum társult. A komlókeserű számomra nem ütközött ki. A kortyérzet nagyon könnyed, ez egy igencsak jó ívású nedű, ezért csak mértékkel fogyasszuk!

Zentus - Double Kitty

Alkohol: 7,6 %

Maláták: árpa, búza, zabpehely

Komlók: Mosaic, Simcoe (IBU: 60)

Illat: Már az elején egy nagyon üde, citrusos illat fogadott, csak később csatlakozott hozzá a frissen kaszált fű, grapefruit, kajszi és a fehérvirágos illatok. Igen sokrétű, folyton újat és újat előhozó illat komplexum.

Aroma: A korty elég rendesen csúszik, ha nem figyel az ember a pohár már ki is ürült. Ez annak is köszönhető, hogy sajnos az aroma nem tart ki túl sokáig a szájban, viszont emiatt máris kívánja az ember a következő kortyot. Érzékelhetően édeskésebb mint a többi tétel, és ez megint csak segíti az ihatóságot.

 

Verdikt

A lekóstolás után igencsak meglepődtem! Ritkán ér az a szerencse, hogy négy ilyen szuperül sikerült sört kóstolhatok meg egymásután. Mindegyik sör megérdemelne önmagában is egy nagy pirospontot, viszont így, hogy együtt kóstoltam őket, segítették és kiegészítették egymást, ami viszont egy ötcsillagos sörélményt adott. Mindegyiknél tétel magas színvonalú volt, az aromák nem lógtak ki, és nem voltak kellemetlen illatok. Az alap IPÁk kiválóak a nemsokára elkövetkező parkban „hesszelős” időkre. A DIPA-kkal pedig csak óvatosan, mert már egy-kettő is igencsak felpörgetheti az ember napját! 

Tartalomhoz tartozó címkék: Blogpost

Keresés