Kraft 2023 Budapest Common 0,33L

California Common stílusó sör Hersbrucker és Hallertau Blanc komlókkal.
​A 2023-as KRAFT fesztivál söre. 

California Common, vagy más néven Steam Beer egy hibrid stílus, amely csak az Egyesült Államokban létezik. Általában a lágerélesztő egy speciális törzsével főzik, amely melegebb (ale-szerű) hőmérsékleten jobban működik. Ez a módszer az 1800-as évek végére nyúlik vissza Kaliforniában, amikor a hűtés nagy luxus volt. Abban az időben a sörfőzőknek improvizálniuk kellett a sör lehűtésére, ezért sekély erjesztőket használtak. A lágerélesztőt úgy képezték ki, hogy melegebb hőmérsékleten gyorsabban erjedjen. A mai példányok színe a világos borostyánszíntől a barnásvörösig terjed, közepes testűek, és malátás karakterrel rendelkeznek. Némi enyhe gyümölcsösség, valamint gyógynövényes, de határozott komlós keserűség is jellemző. A San Francisco-i Anchor Brewing Company védjeggyel védette le a "Steam Beer" kifejezést, és mint ilyen, a stílus minden más példáját jogilag "California Common"-ként kell említeni.

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli