Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Termékek Menü

Monyo Hungarian Terroir: Villány - Spontan Syrah 2017 0,375L

Ár:
2.990 Ft (2.354 Ft + ÁFA)
Átlagos értékelés: Nem értékelt
Alkohol: 8,1%
Elérhetőség: 5 db raktáron

Leírás

Egy újabb mérföldkő. Az első spontán erjesztett sörünk és egyben az új sorozatunk, a Hungarian Terroir első tagja.

De mi is az a Hungarian Terroir? 

A HT kategóriát az olyan söröknek hoztuk létre, amik teljesen egyediek és megismételhetetlenek. Ezek a sörök mindig valamilyen különleges helyi alapanyaggal készülnek, legyen az gyümölcs, fűszer vagy akár hordó. Továbbá a termelő szerepe is nélkülözhetetlen. Fontosnak tartjuk, hogy olyan emberekkel dolgozzunk együtt, akik hasonlóan gondolkodnak a saját területükön, mint mi és egyenrangú alkotóként vesznek részt a projekt megvalósításában. 

A széria első tagja a villányi Heumann Winery / Pincészettel közösen született meg. Ezúton is szeretnénk köszönetet mondani Theisz Andrásnak, aki rengeteget kísérletezett velünk mire megtaláltuk a megfelelő irányt. 

Hogyan készült a Spontan Syrah 2017? 

Az általunk főzött malátahangsúlyos alapsört a pincétől kapott Syrah törköllyel oltottuk be, a szőlő héján található mikroorganizmusokra bízva az erjesztést. Miután a különböző kultúrák által az erjedés végbement, a leerjedt sört 4 db. 225 literes, szintén a pincétől kapott használt Syrah barrique hordókba töltöttük, ahol nagyjából még további egy évet érlelődött a sör. 

A végeredmény pedig egy iszonyú izgalmas dolog lett, főleg azoknak akik szeretik a spontán erjesztésű söröket (pl. Lambic). A szőlővel együtt töltött idő az árnyalatában is megjelent, kissé vöröses-bordós tónust kapott. Illatban funky-s, virágos jegyeket érezhetünk, ízben pedig erősen dominál a borszőlős jelleg és az intenzív gyümölcsös aromák. Kissé édeskésen indul a kortyérzet, amit végül egy fanyar, enyhén savanyú lecsengés követ. A végeredmény minket is meglepett abból a szempontból, hogy végül nem egy nagyon vad ("brutálsav") réteg sört kaptunk, hanem egy egész kiválóan kiegyensúlyozott, "mindenki" által élvezhető, kerek és könnyen érthető ital született. 

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.

Írd meg véleményedet



Megjegyzés: A HTML-kód használata nem engedélyezett!
Értékelés: Rossz Kitűnő

Keresés