Savanyú - Sour
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Energy City Brewing Bistro - Cranberry Orange Bundt Cake 0,473L
Típus: | Berliner Weisse |
Energy City Brewing Bistro Crumble - Strawberry Rhubarb 0,473L
Típus: | Berliner Weisse |
Imprint Beer Co. Schmoojee PB&J: Peanut Butter, Concord Grape Raspberry & Banana 0,473L
Típus: | Pastry Sour |
Imprint Beer Co. Schmoojee Blackberry, Black Currant, Black Cherry 0,473L
Típus: | Pastry Sour |
Mortalis Brewing Company & Imprint Beer Co. Hydra | Schmoojee A La Mode 0,473L
Típus: | Pastry Sour |
Mortalis Brewing Company Hydra | Strawberry + Blueberry + Boysenberry 0,473L
Típus: | Pastry Sour |
Mortalis Brewing Company Gemini | Circle The Wagons 0,473L
Típus: | Pastry Sour |
Mortalis Brewing Company & 450 North Brewing Company Hydra | Slushmallow 0,473L
Típus: | Pastry Sour |
Parish Brewing Co. & Great Notion Brewing Blueberry Mochi 0,473L
Típus: | Berliner Weisse |
RaR Brewing Out Of Order - Dobby - I’m A Free Elf 0,473L
Típus: | Pastry Sour |
RaR Brewing Out Of Order - Hagrid - You’re A Wizard Otis 0,473L
Típus: | Pastry Sour |
Corporate Ladder Brewing Company Dessert Station: Peach Rings 0,473L
Típus: | Savanyú / Sour Ale |
Corporate Ladder Brewing Company Dessert Station: Intangible 0,473L
Típus: | Savanyú / Sour Ale |
Corporate Ladder Brewing Company Tiki Sour: Piña Colada 0,473L
Típus: | Savanyú / Sour Ale |
Corporate Ladder Brewing Company Lunch Break (Grape) 0,473L
Típus: | Savanyú / Sour Ale |